Allergiáról
beszélve
a
legtöbb ember,
először a pollenek
okozta allergiás reakciókra gondol. Sajnos vannak
olyan
alapanyagok, melyeket
az élelmiszeripar egyrészt
szükségből.
másrészt haszonszerzésből,
becsapásunkra,
félrevezetésünkre alkalmaz,
az élelmiszerek
feldolgozásának "gyártási"
folyamata
során.
Az élelmiszerek
csomagolóanyagán, a család
egészségére
vigyázó
édesanya… riadtan veszi szemügyre az E
betűs
felsorolást. Sokáig magam is
azt hittem, hogy minden E betű veszélyes anyagot jelez. Ma
már tudom, nem így
van. De! Gondolnunk kell allergiára, ha bármilyen
táplálék elfogyasztása
után,
bőrreakciók lépnek fel. Ez azt jelentheti, hogy
szervezetünk jelez, nincs jóban
az idegen betolakodóval, s ha nem vigyázunk
komolyabb
tünetekkel, akár
fulladásos rohammal kerülhetünk
korházba.
Nagyon fontos orvoshoz fordulva,
bőrtesztet elvégeztetve annak
kiderítése, hogy mi
okozza az orvosok szerint
testi bőr... reakcióinkat.
Előfordulhat
azonban az is, hogy a teszt nem jelez, mégis kis
híján életünkkel
fizetünk
néhány, finomnak hitt falatért.
Miért
finomnak hitt falatért? Mert
megtörténhet, hogy meg sem
kóstolnánk az
adott élelmiszert, ha
gyártását
végignéztük volna. Most nem a
tonnaszám
áruházakba kerülő
szemétminőségű,
átcsomagolt élelmiszertömegre gondolok,
mert az
már tudatos mérgezés,
bűncselekmény.
Arra gondolok,
amikor a legtisztább
körülmények
között is
zsákszámra borogatják
természetes
alapanyagokhoz az élelmiszeradalékokat.
Ezért nem volt soha olyan fontos mint napjainkban, hogy
természetes zöldséget,
gyümölcsöt, húsárut
vásároljunk. Ha az alapanyag nem
biogazdálkodásból
származik, a természet adta
finomságokat
megsütve, megfőzve is kerülhet elég
méreg ételeinkbe, ezért
legalább ott
védekezzünk, ahol mi dönthetünk.
Mondjunk
nemet vásárláskor a
késztermékekre,
bármilyen finomnak tűnnek is, ha azok
címkéjén káros
összetevőt
találunk.
Mint
vásárlót,
s mint édesanyát pedig
egyáltalán nem
érdekel az előállítók
anyagi
haszonvágya,
hogy /pl./ adott emulgálószert azért
keverjenek,
ha kell, ha nem a táplálékhoz,
hogy több levegőt, vizet nyeljen el az alapanyag, melyből
így kevesebbet kell
felhasználni. Azaz, ugyan ahhoz a két
szóhoz
jutunk vissza minden esetben.
Gátlástalan profitszerzés. Amelyen
pedig semmi
sincs feltüntetve? Azt le se
emeljük az
árukínáló
polcokról.
Az első borzalmas bőrreakció után,
az élelmiszeradalékokat
tárgyaló oldalakon tallózva,
kijegyzeteltem azokat
az adalékanyag számokat,
megnevezéseket, melyeknél feltűnt valamilyen, az
emberi
szervezetre káros hatás
lehetősége. A skála igen hosszú hisz
elmondhatalan
mennyiségű
„természetellenes” anyagot
használ az
élelmiszeripar. Jómagam, már az
élelmiszer szó használatát
is
megtiltanám sok-sok terméknél,
mert az alapszóhoz, az
élelemhez
gyakran
semmi köze nincs.
Az
adalékanyagok egy
részéről
elmondható, hogy
Ártalmas
az egészségre.
Allergiát okozhat.
Mérgező hatású.
Daganatra hajlamosít.
Kiütést okozhat.
Fulladásos rohamhoz
vezethet, stb. stb. stb.
